19 Nisan 2010 Pazartesi

YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI


Çorba mevsimin bitmekte olduğu şu günlerde yıldız şehriye ve yeşil mercimekle  yaptığım bir çorba tarifi vermek istiyorum.ben tavuk suyu kullandım ama kullanmayabilirsiniz.

MALZEMELER

1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
6 bardak tavuk suyu
1/4 bardak yeşil mercimek 
1/4 bardak yıldız şehriye
3 yemek kaşığı tereyağı
tuz,karabiber

YAPILIŞI

Yağ ile unu bir tencerede kokusu çıkana kadar kavurun.Üzerine salça ilave edip kavurmaya devam edin.Daha sonra tavuk suyunun 2 bardağını ekleyip topaklanmasını önlemek için bir çırpıcı ile hızlıca karıştırın.Bu karışım kaynayınca içine yeşil mercimeği ilave edin.Mercimekler biraz yumuşayınca tavuk suyunun kalanını ve şehriyeleri ekleyin.Pişmeye yakın bol karabiber ekleyip bir-iki taşım daha kaynatın ve servis yapın.AFİYET OLSUN




Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme